Nhắc đến vùng đất Bến Tre anh hùng là nhắc đến hình ảnh những trái dừa xanh tươi, thơm mát ngút ngàn khắp cả vùng với đủ loại dừa như dừa ta, dừa sáp, dừa cỏ, dừa lửa hay dừa xiêm cho nước ngọt lịm. Từ những trái dừa ấy, những con người nơi đây đã tạo nên bao đặc sản ẩm thức mang đậm đặc trưng của xứ sở dừa như: kẹo dừa, cơm dừa, tôm rang dừa, rượu dừa và tất nhiên không thể không nhắc đến bánh tráng sữa.

Bánh tráng sữa Bến Tre vị ngon ngất ngây

Bánh tráng sữa Bến Tre đậm tình con người bản xứ
Bánh tráng sữa Bến Tre (hay còn gọi là bánh phồng) là đặc sản mà nếu ai đã từng được ăn một lần rồi sẽ nhớ mãi không quên. Chẳng biết từ lúc nào, món bánh tráng sữa này đã trở thành một món đặc sản của dân Bến Tre mà ai đến đây đều phải thử và ra về cũng không quên mua làm quà.
Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như dừa, bột gạo, bột sắn, đường, đậu xanh, lá dứa và sầu riêng, ấy vậy mà dưới bàn tay khéo léo cùng tấm chân tình của các nghệ nhân làm bánh, những chiếc bánh tráng sữa ra lò thơm ngon, béo ngậy nức lòng người ăn.

Bánh tráng sữa Bến Tre

Để có được một mẻ bánh tráng sữa Bến Tre ngon, các nghệ nhân đã trải qua một quá trình kì công, tỉ mẩn từ chọn nguyên liệu sao cho ra thành phẩm sẽ tươi ngon đến khâu đổ bánh tráng và phơi bánh. Khi tráng bánh, người làm bánh sẽ trải một tấm khăn lên bên trên nồi có nước đang sôi bên trong, sau đó đổ bột thật khéo léo lên phía trên, sao cho chiếc bánh được tròn đều rồi nhanh tay rắc vừng lên trên. Bánh sau khi chín sẽ được đem phơi lên nan tre khoảng 3-5 ngày là dùng được.

Bánh tráng sữa Bến Tre làm vương vấn bao người nhớ
Về hình thức cũng giống như bánh đa ở miền Bắc nhưng bánh tráng sữa hấp dẫn người ăn bởi hương vị đậm đà đăc trưng của nó với vị béo của nước cốt dừa cộng hưởng với độ mịn, mềm của bột gạo và bột sắn, làm dậy lên mùi thơm của sầu riêng kết hợp với vị bùi bùi của từng hạt mè vàng được rang kỹ. Tất cả tạo nên hương vị ấn tượng khó quên của bánh tráng sữa làm say lòng bao người ăn, kẻ nhớ.
Giờ đây, quý khách không cần bỏ nhiều công sức đến tận Bến Tre để thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn vặt khó quên này, hãy để Bánh Pía Sóc Trăng chúng tôi kết nối những tâm hồn ưa khám thực Bến Tre. Chỉ cần truy cập http://banhpia.vn/ và chọn sản phẩm mình ưa thích nhất, chúng tôi sẽ mang đến sản phẩm bạn cần chỉ trong vòng thời gian ngắn nhất.