Nguyên liệu tôm khô là một trong những đặc sản của Việt Nam được dùng trong rất nhiều món ăn từ truyền thống cho tới hiện đại. Theo thời gian, tôm khô không hề làm mất đi vị nguyên bản của nó nên được nhiều gia đình ưa chuộng. Sau đây, bạn có thể tham khảo gợi ý các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình nhé!

Món đậu bắp xào tôm khô

Đỗ xào tôm khô cực đơn giản

– Nguyên liệu sử dụng: đậu bắp và tôm khô sao cho cân bằng hai loại nguyên liệu này, hành khô bóc vỏ, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu dã nhỏ. 

– Cách thức thực hiện: 

Để làm một trong các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản đỗ xào tôm khô này, bạn chỉ cần thực hiện một số bước cơ bản và đầu tiên là ngâm tôm khô vào trong nước để tôm khô mềm hơn, không cần ngâm quá lâu để tránh tôm bị nát. Phần đậu bắp hay đỗ bạn rửa sạch và luộc sơ để đậu không bị nhớt, nêm gia vị đậu bắp cho vừa ăn. Bạn có thể dùng dầu hoặc bơ, phi hành khô cho thơm, cho tôm khô và gia vị để hòa quyện tạo mùi hương rồi cho đậu bắp, hành lá, đảo đều và tắt bếp.

Món bắp xào tôm khô

Bắp xào tôm khô – một trong các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản

– Nguyên liệu sử dụng: bắp (ngô) nếp hoặc ngô ngọt, hành lá, dầu ăn hoặc bơ, hành củ, tỏi băm.

– Cách thức thực hiện:

Món ăn này có cách làm lương tự với món đậu bắp (đỗ) xào với tôm khô, chỉ có sự khác biệt cơ bản về nguyên liệu. Phần tôm khô bạn cũng rửa sạch và ngâm cho tôm mềm vừa đủ. Bắp luộc chín và tránh để bắp quá chín trước khi cho vào xào, tùy theo loại ngô mà luộc theo thời gian khác nhau. Khi dầu đã sôi, bạn cho tỏi vào phi cho thơm rồi cho tôm khô vào đảo cho thấm gia vị thì tiếp tục bỏ ngô vào xào tới khi chín và hòa quyện các nguyên liệu với nhau.

Tôm khô sốt cà chua

Món tôm khô sốt cà chua thơm nức mũi

– Nguyên liệu sử dụng: Tỏi, củ hành hương, tôm khô, cà chua

– Cách thức thực hiện: 

Món ăn này đơn giản nhất trong các món ngon với tôm khô nhưng ăn cực kỳ đưa cơm, được nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn. Tôm khô bạn rửa sạch qua nước và ngâm cho mềm vừa tới. Phần cà chua cắt múi cau để cà chua dễ tan hơn trong chảo. Trước tiên, bạn cần phi tỏi và hành vào chảo dầu sôi cho thật thơm, bỏ cà chua và chút nước để tạo nước cà chua sền sệt. Cuối cùng, bỏ tôm vào đảo tới khi ngấm gia vị, nêm nếm vừa phải thì thêm chút tiêu để tạo mùi hương thơm lừng.

Ba món ăn tuy đơn giản nhưng đủ làm nên hương vị cho bữa cơm gia đình bạn. Có thể nói, các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản đã tạo nên đặc trưng cho món tôm khô đặc sản này.

Xem thêm: Lạp xưởng nổi tiếng sài gòn làm dậy món xôi mặn của mẹ